Les jus de fruits, légumes et herbes : quel apport pour la santé ?

On voit fleurir au rayon équipement électroménager de nombreux "extracteurs de jus", y a-t-il un réel intérêt à consommer des jus de fruits, de légumes, d'herbes, faits maisons ? Le + des jus maison : tous les nutriments sans les fibres. Les fruits, légumes et herbes...
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Quelle alimentation contre le diabète de type 2 ?

Les diabétiques souffrent d'un taux de sucre trop élevé dans leur sang. Il leur est donc souvent conseillé d'adopter une alimentation "sans sucre", ou plus exactement de modérer leur consommation de produits qui contiennent une quantité importante de glucides. Ainsi...
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Tartelette aux courgettes, pâte aux pois chiches et chia

Faire une tarte hypotoxique sans chauffer de matières grasses et sans blé, ... ce n'est pas évident !  Mais c'est possible. Voici un bel exemple à base de pois chiches ! Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 25 minutes Temps de trempage : la veille...
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Le lactose, c’est quoi ? Sans lactose, sans lait, quelle différence ?

Tous les jours des personnes nous écrivent "je mange déjà sans lactose et sans gluten"... Quand je lis cette phrase, je sais qu'il est nécessaire de faire un peu de pédagogie et d'expliquer pourquoi le "sans lactose" et le "sans lait", c'est bien différent. Pour vous...
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Cuit vapeur : comment le choisir ?

Le cuit vapeur est un équipement de base lorsque l'on suit les recommandations de l'alimentation hypotoxique. Mais l'offre est vaste et les prix très différents, alors finalement quels sont les critères pour choisir un cuit vapeur ? Critère N°1 : un cuit vapeur en...
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C’est quoi le gluten ?

Le gluten est une protéine On le retrouve dans certaines céréales dont le blé, mais aussi le seigle, l'orge, l'avoine. Le gluten c'est la partie "chewing-gum" de ces céréales. Pour s'en rendre compte, il suffit de mélanger de la farine à de l'eau, jusqu'à avoir une...
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Soupe de fruits rouges à l’Hibiscus et au Chocolat

Pour vos soirées d'Eté un peu fraîches... voici une soupe chaude au chocolat fondant ! Originale et gourmande, cette recette régalera les plus gourmets d'entre nous. Temps de cuisson et infusions : 30 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4...
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Le ventre notre 2ème cerveau 2/2 – De nombreuses maladies dépendent de la santé de l’intestin

Nous l'avons vu dans l'article précédent ( ici : Qu'est-ce que le microbiote ? ), nous hébergeons des habitants dans notre intestin, qui vivent en synergie avec nos organes. L’activité de ces micro-organismes est nécessaire au fonctionnement de notre organisme. La...
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Le ventre notre 2ème cerveau 1/2 – Qu’est-ce que le microbiote ?

Le microbiote devient la star de nombreuses recherches médicales. C'est une émission diffusée hier sur France Inter (vous trouverez les références en bas de l'article), qui m'a donné envie de vous parler de ce monde fascinant, où l'on entrevoit un potentiel énorme de...
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Chili : la loi interdit la malbouffe

Au Chili, la loi contre la malbouffe est effective depuis le 27 juin. Elle vise en particulier d'éviter l'obésité et le diabète qui touchent de plus en plus de personnes dans ce pays. Chili : une loi pour une meilleure santé Cette loi aura mis cinq ans à être...
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